Einer der Klassiker unter den französischen Apéritifs!

Die Charente hat -wie wohl viele Frankreich-Kenner bestätigen werden- eine Vielzahl an kulinarischen Genüssen zu bieten. Der Pineau des Charentes ist einer davon und neben dem Cognac wohl auch der bekannteste. Zu seiner Herstellung wird der Gärungsprozess des Grundweines durch Hinzugabe von feinstem Cognac unterbrochen. Es bleibt somit eine natürliche Restsüße erhalten, die während des Reifeprozesses im Eichenfass eine wunderbare Symbiose mit dem Cognac eingeht.

Herkunft:   AOC Pineau des Charentes  (Cognac-Region)
Erzeuger:  Vignerons des Côtes de Saintonge
Details:      Inhalt 75 cl, 17° Vol.
 Hervorragend geeignet als Apéritif, zum Dessert oder als Begleiter einer guten Foie gras. Kühl servieren bei einer Temperatur von ca 7-9 °C!

Der Überlieferung nach ist der Pineau des Charentes durch einen Zufall entstanden. Aus Versehen schüttete ein Winzer Wein in ein Fass, das noch eine kleine Menge Cognac enthielt. In seiner Wut über dieses Mißgeschick schob er es in eine Ecke, wo es über Monate in Vergessenheit geriet. So entstand ein herrlicher Apéritif, der noch heute nach gleichem Prinzip hergestellt wird.

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