Schon im ersten Jahrhundert n. Chr. berichtete der Dichter Ausonius von den ausgezeichneten Lagen dieser Region, welche von einem stark ozeanischen Klima geprägt sind. Der heiße Sommer und die im Herbst hohe Luftfeuchtigkeit begünstgien hierbei die Bildung der sogenannten Edelfäule (Botrytis cinerea), welche bei den edelsüßen Weinen (vins doux naturels) durch die daraus resultirende Verdunstung des Wassers, die Konzentration der Inhaltsstoffe der Beere erhöht.

Herkunft:    Pomport, Bergerac
Winzer:        Michel Monbouché
Rebsorten:  Semillion, Muscadelle
Details:         Inhalt 75 cl, 12 % vol. Alkohol

Empfehlung:  Der Bergerac vom Château des Peyrières ist von einer bemerkenswerten Frische und Vollmundigkeit. Er kann jung getrunken werden, verträgt aber auch eine gewisse Lagerzeit. Er sollte bei einer Temperatur von max. 8-10° C serviert werden. Nur so kommt sein runder, weicher Charakter mit der angenehmen Süße zur Geltung. Wachs- und Honignoten stellen hierbei die Überreife unter Beweis.

   Wir empfehlen diesen Wein als Apéritif oder zu sehr reifen Käsesorten (Blauschimmelkäse) und Desserts.

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Weich, mit einer angenehmen Süße!